ロタカフェ（RotaCafe）は福岡へ旅行にきたビーガン（vegan）・ベジタリアンも立ち寄るレストランです。
ロタカフェのこだわりを紹介します。
「からだの内側から健康に美しく」をテーマに
からだに負担をかけない食事を
心を込めて一つひとつ丁寧に手作りしています。
こだわり
こだわりは「手作り」。ドレッシングやソースまで一つ一つ手作りしています。初めてビーガン料理を召し上がる方にもご満足いただけるよう、見た目や美味しさも 追求しています。ストレス社会から解放され、人にも環境にも優しいお料理やスイーツで、本来の自分に戻り、無理のない自然のままでいられる時間になりますように。 五葷メニュー、グルテンフリーメニューもございます。
九州産の野菜を中心に、旬の野菜を積極的にメニューに取り入れています。
ロタカフェで使用するお米はすべて“無農薬・無化学肥料”の玄米でご提供しております。栄養価が高く、美肌に欠かせないビタミン、ミネラル、たんぱく質、そして食物繊維も豊富なためデトックス効果もあります。
フードもデザートも、白砂糖・乳製品・動物性のものは一切使用しません。
腸内環境を整えるために、麹菌や酵母菌など、様々な発酵菌を使って、甘酒やぬか漬けなど自家製で作っています。
既製品を使わずドレッシングからソースまで手作りしています。
ロタカフェ自慢の自家製スイーツは、白砂糖・乳製品・動物性食材不使用のALL VEGAN。アレルギーをお持ちの方でも安心して召し上がっていただけます。ギルトフリー・グルテンフリーのスイーツも続々登場。ご予約限定でホールケーキ等もご用意しております。
