こだわり

ロタカフェは美と食の考え方から、
食材の原産地や作り方まで
こだわりを持ってお客様へご提供しております。

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ロタカフェのコンセプト

こだわりは「手作り」。ドレッシングやソースまで一つ一つ手作りしています。初めてビーガン料理を召し上がる方にもご満足いただけるよう、見た目や美味しさも 追求しています。ストレス社会から解放され、人にも環境にも優しいお料理やスイーツで、本来の自分に戻り、無理のない自然のままでいられる時間になりますように。 五葷メニュー、グルテンフリーメニューもございます。

ロタカフェの約束

九州産の野菜を中心に、旬の野菜を積極的にメニューに取り入れています。

ロタカフェで使用するお米はすべて「玄米」でご提供しております。栄養価が高く、美肌に欠かせないビタミン、ミネラル、たんぱく質、そして食物繊維も豊富なためデトックス効果もあります。

自然の地層構造の仕組みを取り入れた浄水器を使用。
カフェのお冷はミネラル貴石とセラミックで味もまろやか。

フードもデザートも、白砂糖・乳製品・動物性のものは一切使用しません。

日本古来の伝統製法で作られた天然醸造の調味料や発酵の力を取り入れ、ベジタリアンやビーガンの方にもご満足いただけるよう、日本食をベースとして味にこだわっています。

新鮮な素材を最大限に美味しくするために。そして、大切な家族のために作る料理のように、心を込めて一つ一つ丁寧に作ります。

のんびりと過ごせる店内 大名本店 店舗詳細長崎店 店舗詳細

大名本店

大名本店

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体に優しいスイーツ

VEGAN SWEETS

体に優しいスイーツ
体に優しいスイーツ
体に優しいスイーツ
体に優しいスイーツ

ロタカフェ自慢の自家製スイーツは動物性食材不使用のALL VEGAN。ご予約限定でホールケーキ等もご用意しております。

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