RotaCafeでは、季節に応じた　さまざまな旬野菜をメニューに取り入れております。
同じ品種、産地でも収穫時期や調理方法などで、料理は大きく変わります。

お客様に提供するお野菜達が、一番良い状態で食べられるように
野菜ソムリエが監修しております。